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石斛老鸭汤

时间:2020-07-17 11:39来源:容县石斛网作者:容县石斛网点击:

导读:
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石斛老鸭汤是一种滋补汤,老鸭在脂肪酸熔点低,易消化,比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E,石斛老鸭汤很有营养。由于人们易上火,所以需要搭配一些中药材,希望能够起到一定的降火去燥的作用。今天,我们搭配用料有山药、石斛、莲子、薏米等

石斛老鸭汤所需材料:

葱     数根
       姜     1小块
       盐     5克
       老鸭         1只
       铁棍山药         1根
       石斛         8颗
       莲子         适量
       薏米         适量
 

石斛老鸭汤的做法及步骤

步骤1:将葱姜切片,山药去皮切段,石斛与莲子用清水浸泡。
 

石斛老鸭汤
 

    步骤2:老鸭切块放入沸水锅中,焯去血水。

石斛老鸭汤


       步骤3:捞出鸭块放入锅中,加少许油炒干水分。

石斛老鸭汤


       步骤4:在锅中加水,先用小火煮20分钟;再放入薏米、石斛,炖煮40分钟。

石斛老鸭汤


       步骤5:接着放入山药、生姜、大葱、莲子,继续炖煮40分钟。

石斛老鸭汤


       最后,出锅前加适量盐调味,一道养生又香浓的「石斛老鸭汤」就大功告成啦。

石斛老鸭汤

贴心小提示

1、干燥炎热的夏季,最应该应该吃老鸭汤。由于夏季气候炎热多雨,高温炎热夹湿,常使人脾胃不适、食欲不振。因此,需要利用饮食进行补充,增加营养素的摄入,达到消除中暑衰竭的目的;营养应以清淡、滋阴为主的食物,即“清补”。

       2、老鸭是天热的纯补品佳品,营养丰富,而且由于它常年生活在水中,性凉,有滋五脏之作用,清热清虚,活血、补水、养胃的功效。

       3、老鸭汤鸭香,汤味鲜美,汤头浓白如脂,不油腻。富含骨胶原、骨钙等成份,滋补肠胃健脾,健身快乐,深受众多营养学家推崇,集食品保健、传统滋补、民间食疗为一体,为大盛美味哈。


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