糯米和大米都是我们日常生活中主要的粮食。我们经常吃的年糕,汤圆,糖糕等食物主要成分都是糯米。糯米中主要成分是蛋白质,脂肪,糖类,铁,磷,维生素B和淀粉等。具有补中益气,暖脾胃的作用,但不易消化。大米淀粉含量较低,易消化。
糯米和大米相比起含有的热量几本相差不大。每100克生糯米所含热量大约是348卡,每100克生大米所含热量大约是345卡。两者如果煮熟的情况下,每100克所含热量均为116卡。但糯米结构紧致,粘性较高,若以碗记的话,相对比,每碗糯米所含热量相比每碗大米所含热量稍高一些。
减肥期间的话,既然两者所含热量几乎相同,少吃一些应该没什么问题。但糯米粘性较高,对肠胃蠕动负担较大,不易消化,尽量少吃为好。多运动,吃些易消化,促进肠胃蠕动的食物,如蔬菜,水果对减肥效果更有促进作用。
糯米煮熟后香糯黏滑,常被用来制作成风味小吃,深受大众喜爱。逢年过节很多地方都有吃糯米的习俗。正月十五所吃的元宵、汤圆也是有糯米粉制作成的,还有端午节吃的粽子也是有糯米制作而成,等等。
长期吃糯米有没有什么好处?
糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
小贴士
糯米香糯,制作的糯食也很好吃。但糯米行粘滞,难于消化,小孩或者病人不要多吃,否则容易造成消化不良。健康的人也不要食用过多。
糯米制品不要在冰箱里直接拿出来食用,最好加热后食用。
糯米最好煮粥食用,易于消化吸收。
原创文章,作者:纸上谈兵,如若转载,请注明出处:https://www.rongxianshihu.com/yangsheng/58832.html