桑葚酒泡久了不会有毒，但不建议继续喝；如果桑葚酒已经泡了三年以上，那么其中很有可能已经滋生了较多的细菌，就算是没有出现变质的情况，桑葚酒中所含的营养成分也已经大部分都流失了！
自制桑葚酒，大家现在都比较喜欢自制白酒，自制果酒，药酒，而且口感好还放心酒的质量，那么自制的酒保质期多久呢，我们今天就拿桑葚酒举例子，其实很多水果都能用来泡酒，例如香蕉、苹果、荔枝、杨梅等，其实桑葚也是可以泡酒的呢。桑葚酒自带酸甜滋味，也是令人迷醉的。对于没有食欲的朋友来说，喝杯桑葚酒是极好的，食欲蹭蹭上涨哦。桑葚酒一般用米酒浸泡，也可以搭配白酒，白酒的度数一般在30度以上，这样浸泡好的桑葚酒风味会更佳。
其实很多酒都是泡得越久味道越醇厚的，所以桑葚酒也是泡越久越好吗?对于一般果酒，例如桑葚酒而言，还是建议不要泡太久了，能在几个月内喝完就喝完哈。
保存桑葚酒的话，建议是放在阴凉的地方，不潮湿干爽没有阳光直射最好，其实也可也放入冰箱中。开瓶之后最好是尽快饮用哦。其实桑葚酒也是可以放上几年的，但前提是得保证桑葚酒没有变质呢。
自制桑葚酒怎么保存
看你桑葚酒度高低情况。
酒度超过10度，放置在避光密闭环境就可以;
酒度若低于10度，这样的酒水不易久放，建议低温密闭贮存。
建议：自己酿造的低度桑葚酒，加点高度白酒进去，这样有利于延长保质期。
保质期的好坏还是在于白酒的成分多少，多加一点高度白酒也是为了刺激保质期的长时间能储存，这样的白酒自制出来会更加柔棉，口感棒棒的。
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