药膳石斛野菊炖水鸭清热疏风

石斛20克,野菊花5克,水鸭一半,瘦肉150克,生姜3片。石斛是著名的滋阴中药。能清肺热、养胃阴、生肾水、益精气、解虚热、养阴清热、益胃生金。同时,清火消气,滋补肾水,软化

       石斛是有名的养阴类中药,其甘寒气清,能清肺热,养胃阴,生肾水,益精气,退虚热,为养阴清热、益胃生津要药。同时它清相火而摄元气,滋肾水而柔肝阴。
石斛野菊炖水鸭:
这种汤的味道醇厚可口,有益于胃、热和风,清澈的眼睛能滋养肝脏。
材料:
石斛20克,野菊花5克,水鸭一半,瘦肉150克,生姜3片。石斛是著名的滋阴中药。能清肺热、养胃阴、生肾水、益精气、解虚热、养阴清热、益胃生金。同时,清火消气,滋补肾水,软化肝阴,被列为神农中药材之首品。在汤中使用的野菊花虽然苦涩清凉,但它能升降,抑制木气的倒置,传播稀疏清澈的天空,清火清目,同时还能收集太阳的非法虚证,回归肝肾,使肝脏和潜阳平静下来。水鸭是简单而甜的,富含蛋白质、碳水化合物、各种维生素和矿物质,供鸭子食用。中医认为具有补气平胃消肿作用,尤其适用于慢性肾炎引起的体虚、食欲不振、肺结核低热患者,疗效较好。

石斛野菊炖水鸭

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【烹制】

石斛、野菊花分别稍浸泡、洗净,水鸭宰洗净,去内脏、尾部,切块,并置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”);猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗量),加盖隔水炖约两个半小时便可,进饮时方调入适量食盐。此量可供3-4人用。

原创文章,作者:李小白,如若转载,请注明出处:https://www.rongxianshihu.com/yangsheng/424.html

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