不知道大家身边有没有素食主义者，我身边就有一个朋友，有一天突然郑重其事地说，以后她要成为一个素食主义者，再也不碰肉了，我们都纷纷支持，结果还没过一个月，这个朋友面有菜色的出现在我们面前，同时宣布，她放弃成为素食主义者了，吃肉才是王道。
其实素食主义好像是近几年才兴起的一个新鲜词，以前只有某些宗教信徒，出于信仰原因会坚定地走素食主义路线，但是现在素食主义好像变成了健康生活方式的一种，只要天天吃素，身体就一定健康，那么真相是这么吗？
一、什么是素食主义
其实目前我们对于素食主义的定义并不清晰，有纯素食主义者，他们只吃蔬菜，不接受任何动物食物，以及以动物为原料的商品，比如鸡蛋、奶酪、蜂蜜等等，都不吃。
还有一部分人是单纯的不吃肉，但是会吃鸡蛋、奶制品。
二、素食有什么好处？
①使肠道更健康
纯素饮食中含有丰富的纤维素，高纤维饮食会给肠道带来积极作用，使肠道系统更加健康。
②减轻体重
素食中的蛋白质、脂质的含量微乎其微，几乎不会给人体带来体重困扰，长期吃素食，体重会逐渐下降。
③预防心脑血管疾病
素食一般均为低胆固醇食物，可以减少并抑制体内胆固醇的吸收及合成，从而达到保护心脑血管的目的。
三、长期单纯吃素有哪些弊端
①维生素D含量下降
维生素D的主要来源是肉类、鱼类、奶制品，在素食中很少见到，如果长期单纯吃素食，那么维生素D含量会急剧减少，从而导致骨痛、骨折等表现。
②维生素B12含量下降
维生素B12是体内的一种重要营养物质，对血液系统、神经系统都会产生作用，而它的来源只有动物食品。长期单纯吃素的人，体内的维生素B12含量会慢慢减少，从而出现记忆力变差、疲惫、手脚麻木等表现。
③蛋白质含量下降
素食中只含有植物蛋白，而我们人体所必须的蛋白质，大多是由动物蛋白带来的，如果长期单纯吃素食，就会导致动物蛋白摄入不足，体内蛋白质含量下降，从而出现消瘦、营养不良、免疫功能降低的表现。
四、总结
素食的好处虽然很多，但是单纯的素食主义还是要不得的，保持营养的均衡，素食和肉食多吃一些，才是最健康的！
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