鸡蛋是我们生活中十分常见的食材，富含优质蛋白质、卵磷脂等营养物质，营养价值高，深受大众喜爱。单就鸡蛋而言，除了对鸡蛋蛋白过敏者，并没有绝对的禁忌人群，而对于高血压、高血脂人群，也是可以进食的，大家要正确认识，切不可偏听偏信。
在我们生活中，一些人害怕吃鸡蛋，认为鸡蛋会诱发疾病加重，但实际上，从西医研究来看，这种说法并不成立，鸡蛋营养价值高，即便是对于肿瘤人群，也是鼓励大家进食的，可以很好的为大家提供营养。当然，一些人对鸡蛋蛋白过敏，进食后可能过敏，所以对于这类人群，应尽量不吃。
而对于高血压、高血脂患者，每天一个鸡蛋并不会引起血脂、血压异常，因为人体血脂升高主要是由于代谢异常所致，而鸡蛋对血压并没有影响，所以，大家不必过于担心，正确认识很重要。
以下是我自己的一些理解和看法，希望能帮到大家，也希望大家能喜欢我的回答。
1.很多刚生完孩子的女性不适合吃鸡蛋，因为她们在分娩时消耗了大量的体力和汗水，肠道蠕动缓慢，消化能力较弱，这时吃鸡蛋会引起严重的消化不良，应该吃一些流质食物。许多孩子的父母在2.6个月开始试着喂蛋黄当孩子很小,这样做是不对的,一般来说,婴儿在6个月后补充食物可以添加一些米粉,逐渐在增加少量的蛋黄,同时观察情况,是否有过敏现象。3.许多肾功能不全的人不建议吃鸡蛋，因为鸡蛋会增加他们肾脏的负担。肾功能不全提示肾小球受损。
2.蛋白质过敏在中国对鸡蛋过敏的人并不多，但仍有一小部分人对蛋白质过敏，这些人不能吃鸡蛋或鸡蛋一定要注意，严重时会造成呼吸困难。发烧的人不应该在发烧的时候吃鸡蛋，因为当我们发烧的时候，我们的消化会变弱，而且鸡蛋不容易消化，这不利于退烧。带粘性蛋壳的鸡蛋带粘性蛋壳的鸡蛋根本不是新鲜的鸡蛋。
3.死胎蛋说死胎蛋很多人不知道它是什么，它有一个名字叫“毛蛋”，我相信很多人都吃过。虽然“毛蛋”在很多人眼里是一道佳肴，但毛蛋的产生是因为鸡蛋在孵化过程中受到细菌和寄生虫的污染，或者是由于温度和湿度的原因，导致雏鸡孵化失败，出现死产现象。鸡蛋里充满了细菌和寄生虫，所以不推荐食用。鸡蛋发霉时打开蛋壳，如果发现蛋壳发霉、发黑现象，说明鸡蛋保存时间过长或已被细菌侵入，这样的鸡蛋应扔掉，不要吃。
4. 当我们打开臭鸡蛋的蛋壳时，如果闻到一股臭味，说明鸡蛋中的蛋白质已经分解，造成臭味，这样的鸡蛋应该扔掉，不要吃。
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