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荠菜和蒲公英的区别

时间:2022-05-14 09:33来源:未知作者:容县石斛网点击:

导读:
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荠菜和蒲公英在世界各地分布极广,有人的地方就有这两种杂草。在中国人的眼里,荠菜和蒲公英则是两种美味的野菜,很多人早春踏青时都喜欢挖一些回家,品尝春天的味道。

荠菜和蒲公英在开花的时候,三岁孩童都能区分开来,但荠菜和蒲公英(特别是荠菜)一旦开花,就太老不好吃了。两种野菜都是开花之前最好吃。早春的荠菜和蒲公英,对有经验的野菜爱好者来说,远远看去就能区分开来,但很多人连韭菜和麦苗都分不清楚,更不要说荠菜和蒲公英了。

我们乡下人爱吃野菜,每年都吃。我年轻的时候也不怎么认识野菜的,但经过一番刻苦自学,终于成为一位没有名气的民科植物学家。我研究比较深入的野菜包括荠菜和蒲公英。为了让更多的朋友学会区分荠菜和蒲公英,我把毕生所学总结为简单易学的两招。大家只要学会这两招,以后区分荠菜和蒲公英就像区分韭菜和麦苗那么容易了。

第一招:认叶。荠菜和蒲公英叶片的边缘都有很深的牙齿,但牙齿在叶柄上的角度很不一样。摘一片叶子,叶尖朝上。荠菜的牙齿是水平的或稍微上翘,而蒲公英的牙齿是下垂的。

第二招:认根。荠菜的根干瘦,蒲公英的根肥厚。荠菜的根剪断,没有白色乳汁冒出来,而蒲公英的肥根剪断后,很快就冒出白色的乳汁。将蒲公英的乳汁蹭一点到手指上,乳汁变黑,而且不容易洗掉。

很多人喜欢吃野菜,因为野菜的味道是家菜不可比拟的,但采摘野菜一定要注意安全。有些杂草看起来像常见的野菜,但说不定有毒。大家吃野菜之前,最好请科班出身的植物学家鉴定一下。如果实在找不到科班出身的植物学家,至少要请教一下民科植物学家。

1.荠菜开的花和果,三岁孩童能认得

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2.蒲公英的花和果,两岁小孩都知道

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3.荠菜的叶子,牙齿是平的或者稍微向上翘

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4.蒲公英的叶子,牙齿的头是朝下的

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5.荠菜的根硬而没有白色乳汁

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6.蒲公英的根肥厚而且有白色乳汁

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7.考考你(1)这是荠菜,还是蒲公英?

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8.考考你(2)这是荠菜,还是蒲公英?

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9.考考你(3)这是荠菜,还是蒲公英?

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10.考考你(4)这是荠菜,还是蒲公英?

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