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我国南方人喜欢吃米饭的原因

时间:2020-05-06 14:36来源:容县石斛网作者:容县石斛网点击:

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我国南方人喜欢吃米饭的原因?我是来自沙县的,我们这里就是闻名全国的沙县小吃的诞生地。我们这里的饮食习惯是典型的南方风格。我们这里本地人也吃面食,但产品不多。我估计我们这里老百姓最常吃的面食就是馒头和面条了。我们吃面食不是一日三餐吃,主要是早餐吃,我个人吃面食谈不上什么喜欢不喜欢,主要是图方便。吃面食,比自家煮稀饭肯定更节省时间。我现在每天早上基本上是吃面条,每天自己动手,自己捞点面条吃。

吃面食,我们这里也有的人喜欢吃面包或蛋糕,我老婆就比较喜欢吃这类的,我个人对这些不感兴趣。

早上,我基本上不吃稀饭,我对稀饭有恐惧感。作为一个南方人,早上不吃稀饭,确实让人家感觉到很诧异。我对稀饭的恐惧感源于中学时代,那个学校食堂阿姨懒得早上早点起床,为了加快煮稀饭的速度,竟然往稀饭里放苏打下去,那个稀饭我吃了6年,那哪里是人吃的,简直就是拿去喂猪的。

我国南方人喜欢吃米饭的原因

不喜欢吃面包,是因为怕一些面包里面有一些什么添加剂的,搞不清楚这个危害性有多大。

坚决不吃街上油炸摊贩油炸的油条什么之类的面食,怕不卫生,影响健康,当然也讨厌他们们违反国法污染空气,爱屋及乌,自然也没什么兴趣自家炸油条吃。

上个世纪沙县人对面食的喜好,无非是很简单地用面粉做成饼之类的,如那个芝麻饼就是,沙县人叫花椒饼,加点笋五花肉酸菜什么的,美言为“沙县的汉堡包”。偶尔吃下还行,图个新鲜,经常吃肯定不行,那烤的花椒饼吃多了会上火牙齿都会痛的,至少我是这样的。

上个世纪,每年的农历四月初一,沙县人还专门用面粉做食材烙疤吃,这个应该不能叫烙饼,这个烙疤不像烙饼那样干干的,更湿软些,做法很简单,有甜的和咸的两种,甜的加红糖,咸的放点盐和韭菜。如今生活节奏快了,已经很少看到有人做这个了。

总而言之,对于南方平民百姓来说,对面食谈不上什么特别喜欢,只能说是一种很大众化的需求而已。

 

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