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红枣的功效与作用有哪些

时间：2020-03-31 01:06来源：容县石斛网作者：容县石斛网点击：

红枣的功效与作用有哪些？

大家都知道红枣是好东西，究竟有多好？怎么好？首先我们一起了解一下红枣所含的营养物质有哪些？

首先吃鲜枣最好，吃鲜枣和吃新鲜水果是一个道理，富含vc和其他维生素、矿物质。干枣中的水溶性维生素损失惨重，再经过煮食几乎没有了。因为vc、vb都受热和加热后分解了。

吃红枣的好处自然是因为红枣里的营养素了,那就要分析一下红枣里究竟有哪些营养最佳？　　

中药学里，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。尤其在对植物化学物质的研究中发现红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，黄酮--双- 葡萄糖甙。

现代医学已经能够用分析结果来解释中药大枣为何能够补中益气、养血安神等效果了。

所以，在鲜枣上市季节吃鲜枣，在其他季节吃干枣，怎么吃？只要吃了不难受不上火即可。古人说：“人食五谷杂粮生百病”，就是要告诉我们，食物要均衡搭配，任何食物适可而止，物极必反。千万不要用大枣补铁死命吃，大枣不光铁含量低而且这种非血红素铁吸收率只有3-7%，大枣里含量最高的是卡路里。钾的含量也不错，但只可药食同源为保健。

民间有一种说法“每天一把枣，终生不显老”，红枣含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、胡萝卜素、多种维生素、钙、磷、钾、铁、镁等多种人体所需的营养物质，是一款不错的养生食材。

红枣中维生素C的含量非常高，其中所含的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素等能帮助加快皮肤细胞的新陈代谢，预防皮肤色素沉着，让皮肤显得光滑有弹性，使人看起来显得气色很好，所以被人们称为是“美容”佳品。

有气血不足、脾胃虚弱、失眠多梦症状的人，红枣有滋阴安神，补气养血的功效，经常食用一些红枣，这些症状能有很好的改善；有营养不良、贫血头晕、体质虚弱的人经常食用红枣，对身体的恢复比不吃红枣的人要快很多，也被人们称为是“调养”身体的佳品。

有骨质疏松、血压高的人，红枣中所含的芦丁，能帮助血管软化，对血压高有很好的预防作用，红枣中钙的含量也很高，对骨质疏松的预防也不错，经常适量食用红枣，有补脾养胃，补气益肾、养血安神、强筋健骨等功效，被人们称为“食疗”佳品。

红枣虽然对身体的好处很多，但是也需要适量食用，方法得当的食用；不是大量食枣就能解决身体所有的不适问题，要合理搭配一些食材，方能效果倍增；另外枣皮在人的肠胃里消化起来比较慢，肠胃弱的人过量食枣也会引起肠胃不适；如果适量的、方法得当的食用，就能避免引起肠胃不适的这些问题。

比如：平时喝茶时，用红枣煮（泡）茶喝，熬粥时用红枣跟小米或者大米一起熬粥；蒸米饭时也可以放一些红枣一起焖，或者还可以把红枣磨成粉做成很多的美食，红枣在经过加热或者磨成粉后，对肠胃的刺激减少了，更容易消化吸收了。

 

中医将红枣归于补益药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效。

一、干红枣的作用

干红枣含铁丰富，可以用来泡茶喝，具有补血，提高免疫力之功效，并且食用方便也可直接干吃，也可煮汤。但是切记不可贪吃。

二、红枣生吃和熟吃的不同作用

红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃鲜枣，可更多保留鲜枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑；一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，所以熟吃鲜枣依然可以起到补血等作用。脾胃功能弱的人生吃鲜枣可能感觉不适，而蒸熟的枣则更容易消化，对于脾胃功能比较弱的人，可以把鲜枣蒸熟吃，或者加到粥里或汤里，起到健脾胃、助消化等作用。

三、枣炒黑后的作用

枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入桂圆，就是补血补气茶了。适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

四、蒸枣预防哮喘

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

吃枣子需要注意几个问题，很重要的

1、红枣虽好，但是不宜食用过多认为最适合女性食用，但有些情况下却并非如此：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣，否则水肿的情况会更严重；体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣，否则会造成月经量过多。

2、红枣虽然可以经常食用，但一次最好别超过10枚，吃得过量会有损消化功能，引发便秘否则容易伤脾，平常人以每日进食3-5颗为宜多了会胀气，所以平时应注意控制食量。

3、湿热重、舌苔黄的人最好禁止食用。

4、大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

 5、感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
 

 

枣子的好处包括缓解便秘，肠道疾病，心脏问题，贫血，性功能障碍，腹泻，腹部癌症等。枣子也有助于健康的体重增加。它富含多种维生素，矿物质和纤维。这些美味的水果含有油，钙，硫，铁，钾，磷，锰，铜和镁这对健康都有好处

1.红枣的功效与作用：缓解便秘

枣子通常被分类为泻药。这就是为什么他们经常被便秘的人所吃。为了达到枣子所需的通便效果，将其中的一些浸泡在水中一夜之间，然后在早晨食用时变成糖浆以获得最佳效果。它们具有高水平的可溶性纤维，这对于促进健康的排便和食物舒适通过肠道是必不可少的，这可以缓解便秘的症状。

2.红枣的功效与作用：健骨

枣子含有硒，锰，铜和镁，这些都是健康骨骼发育和力量的组成部分，特别是随着年龄的增长，骨骼逐渐减弱。所以吃枣子，可以使你的骨头更健康。

3.红枣的功效与作用：治疗肠道疾病

枣子中的尼古丁含量被认为有利于治疗多种肠道疾病。持续摄入有助于抑制病理性生物体的生长，从而帮助刺激肠内友善细菌的生长。在消化问题上，它们含有不溶性和可溶性纤维，还有许多有益的氨基酸，可以刺激食物的消化，使其更有效率，这意味着更多的营养物质会被消化道吸收并进入你的身体用法。

4.红枣的功效与作用：治疗过敏

枣子最有趣的一个方面是有机硫的存在。这在食品中找不到很常见的元素，但它确实具有有益的健康益处，包括减少过敏反应和季节性过敏。根据2002年进行的一项研究，有机硫化合物可能会对人们患SAR（季节性过敏性鼻炎）的经历产生积极的影响，仅在美国就有2300万人受到影响。他们是一个很好的方式，通过他们对饮食中硫的贡献来遏制这些季节性过敏的影响。.

5、红枣的功效与作用：补充营养

红枣富含多种营养物质，比如蛋白质、脂肪、有机酸、钙及多种氨基酸，等等。其中，又以维生素群含量多。国外有一项研究显示，需要补充维生素药剂的人，每天坚持吃大枣，可以更快摄取维生素，使健康恢复。

6、红枣的功效与作用：滋养皮肤

维生素C一直是养颜美容的佼佼者。而红枣中的维生素C含量又很客观，尤其是新鲜的红枣，含维C更多。因此，红枣有“天然的维生素丸”的称号，每天吃3个，可以滋润皮肤。

7、红枣的功效与作用：排毒养肝

每天用大枣泡水喝，坚持一个星期，具有很好的排毒养肝的作用。因为毒素被排了，因而皮肤状况会较以前好，变得细腻，老年斑也可以得到淡化。

红枣的禁忌和副作用有哪些：

1、痰湿体质者，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。

2、糖尿病患者，红枣含糖丰富，特别像晒干的红枣，还有蜜枣之类的，容易升高血糖的，不适合糖尿病患者多吃。

3、有龋齿者，干红枣皮较硬且含糖丰富，会使龋齿问题加重，最好在吃红枣后漱口。

4、与黄瓜、萝卜一起食用，会分解红枣中的维生素

5、与动物肝脏同食，其所含的金属离子会氧化维生素

6、与维生素K同时食用，枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

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