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吃松子对人体有什么好处

时间:2020-03-30 11:45来源:容县石斛网作者:容县石斛网点击:

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吃松子对人体有什么好处?

松子是松属植物的种子,由于一些松树的种子比较大,如红松、华山松、白皮松、马尾松等,

这些植物的种子在九月到十一月份成熟,人们采摘松果,取出松子,通常炒食或生食。市场上见到比较多的是红松的种子。

我国食用松子已有三千多年的历史。《本草纲目》记载:“松仁性温、味甘、无毒,主治关节风湿、头眩、润五脏、逐风痹寒气、补体虚、滋润皮肤、久服身轻不老。”,在古籍《开宝本草》、《本草经疏》、《日华子本草》等书籍中都有食用松仁有益于人体健康的记载。松子仁自古到今一直因颜色洁白、清香可口、营养价值高而受到人们的青睐。

松子仁的营养价值尚高,根据测定,松仁含有脂类物质63%左右,蛋白质含量为16%左右,碳水化合物9%,膳食纤维9%。其中脂类以油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸为主;蛋白质由十八种氨基酸组成,其中精氨酸、天门冬氨酸、谷氨酸、亮氨酸占15%左右。松仁中还含有多种维生素和矿物质。因此它的比较好的滋补食品。

食用松子对人体的好处,一是可以增加营养物质,二是具有降脂减肥、抗氧化等保健作用。

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