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淮山药的作用和功效

时间:2020-02-06 12:22来源:容县石斛网作者:容县石斛网点击:

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淮山药的作用和功效?山药既可以说它是一道菜,也可以说它是一种中药,它对脾肾都有很大的好处,如果每天坚持吃一根山药,得看你吃哪一种山药,有菜山药和铁棍山药,它们的区别就是看它的粗度,一元硬币大小的适合做菜,一角硬币大小的适合做粥,有一些山药,咱们刚接触的时候,都觉得越大的就越实惠,市面上确实也是越大的山药也越便宜,而往往特别细的手指大小粗的山药,咋那么贵?其实我们在食用山药的时候,道地药材怀山药,也就是我们经常所说的铁棍山药是功效最强的。

 

如果每天坚持吃一根山药,你可以将它做成菜吃,蓝莓山药,做成汤里边儿,排骨山药汤,坐在舟里边儿,小米粥山药比较滋补。总之吃的花样很多,山药,比较推荐大家每天都使用,药食同源,另外一方面,这里边你所说的一根山药,一根山药,最起码也要有,2斤左右,还是不太推荐食用这么多因为山药,除了,中医中药当中的滋补壮阳的功效以外,他从营养学角度来讲,粉性也是很大的,换言之能量也不低,所以说我们在平日里山药食用量在50到70克左右。

山药是一种高营养食物,它热量低,纤维含量高,还富含淀粉、蛋白质、粗蛋白氨基酸、B族维生素、维生素C等营养物质。那么常吃山药对身体有哪些好处呢?

1.健脾养胃:山药能够促进食欲,增强人体的消化和吸收功能,提高身体体质,对食欲不振、消化不良有食疗功效。

2.美容养颜:山药中的多巴胺能改善血液循环,其富含的维生素E能滋润皮肤,使得皮肤更有光泽。山药还能抑制令机体衰老的酶活性,有延缓衰老的作用。

3.润肺止咳:秋季干燥,对肺部和喉咙的伤害比较大,山药含有皂甙、黏液质等成分有滋润作用,能缓解肺虚、痰嗽等症状。

4.预防心血管疾病:山药富含的黏液蛋白、维生素及微量元素,能阻止血脂在血管壁上附着,预防心血管疾病的作用。

 

山药的主要品种有怀山药、长山药和淮山药等。怀山药又称铁棍山药,表皮上有像铁锈一样的痕迹,可作为蔬菜炒食,口感爽滑。长山药肉质细腻,黏液多,有甜药味。淮山药主要产于关东及江苏、安徽等地,其茎通常呈紫红色。

生山药里有一定量的毒素,因此不要生吃。将山药切片后需立即浸泡在盐水中,防止氧化发黑。新鲜山药切开后会有黏液,很容易引起皮肤过敏发痒,可以先用清水加少许醋洗,这样能减轻瘙痒感。

山药的做法多种多样,可碾泥蒸甜糕,还可以清炒山药片,煮山药粥喝,补益作用都不错的。

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