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每天吃山药有什么好处

时间:2020-02-06 12:21来源:容县石斛网作者:容县石斛网点击:

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每天吃山药有什么好处?山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、多种氨基酸、维生素C等对身体健康有益的成分。无论是蒸着吃,还是煮粥吃,都深受人们喜爱。

有研究表明,山药可能激发人体消化系统产生更多的消化酶,从而提升消化速度。特别是对于本身消化功能就很弱的人来说,山药中的支链淀粉更容易消化,而且不会对胃肠道产生刺激。

同时山药中还含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,从而就能促进排便,预防便秘以及结肠癌的发生。

 

除此之外,山药对于增强胃肠道的免疫功能、降低胆固醇的吸收等也都有很好的作用。

但是因为山药块茎中含有16%左右的淀粉。如果用山药来做菜,那么就需要适当减少主食数量,以保证热量平衡,避免增肥的风险。建议每天食用山药在50-100克之间为宜,避免过量食用。

山药属于温和的滋补食物,具有健脾补肺、益肾固精、润肤养颜的功效,很适合产妇、老年人和病愈康复期的人群。

1、对于体虚的人,每天吃100克左右的山药,连续吃1—2个月,可达到补益强身的作用。

2、对于脾胃虚弱的人,中医认为,吃山药有利于健脾养胃助消化的作用,从营养学的角度分析,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,能促进消化、改善胃肠功能。

3、山药可降低胆固醇,山药中含有黏蛋白可降低血液胆固醇,预防心血管系统脂质堆积,有助于预防动脉硬化。

4、对于糖尿病人,山药中含甘露聚糖有调节糖代谢、减缓血糖吸收的作用,因此山药是糖尿病人的食疗佳品。不过山药的淀粉含量比一般蔬菜高,吃完后应适当少吃主食,以控制血糖平稳。

山药吃法多样,用山药煲汤、蒸煮、清炒、熬粥都是非常好的吃法,均有利于增强体质。

总结一下山药对人体有益,但要保持身体健康并不是每天吃一根山药就可以实现的。生活中要多注意饮食的多样化,保证营养的均衡,养成的运动的习惯,培养良好的生活习惯才是保证健康的根本。

 

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