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西红柿糖尿病人能不能吃

时间:2020-02-04 19:45来源:容县石斛网作者:容县石斛网点击:

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西红柿糖尿病人能不能吃?西红柿,几乎不含果糖和葡萄糖,口感没有甜味。

它的碳水化合物含量,是4%;血糖生成指数,<15;血糖负荷,<0.6。

这个数据,跟没有差不多。

西红柿糖尿病人能不能吃

番茄,别名“西红柿”,是番茄科番茄属一年或多年生草本植物。

番茄原本是森林中的野生浆果,因颜色太过鲜艳,民众误认为它“有毒”。直到17世纪,一位法国画家实在忍不住诱惑,“冒死”品尝后,发现美味又无毒!

如今到了21世纪,因为健康信息的不对称和误解,少部分糖友,仍然认为它“有毒”——对血糖不利。

事实上,凡是含淀粉少的蔬菜,可以放心吃;普通的水果,都可以适量吃。

西红柿糖尿病人能不能吃

番茄,被誉为“长寿果”,美名横跨“蔬菜”和“水果”两界!

倘若番茄也去“直播”,魅力将通杀男女老幼、瘦身人士、几乎所有的慢性病人——目前,还没有听说有人不适合吃番茄!

每百克番茄,含有94.4克水分,热量20千卡(是同质量馒头的十分之一,米饭的六分之一),蛋白质0.9克,脂肪0.2克,胡萝卜素550微克,维生素C19毫克,钾163毫克,钠5毫克(高钾低钠,对抗高血压)。

生吃番茄,可以最大限度的保留维生素C。

适度加热番茄做菜,维生素C会被破坏一部分,但却可以提升番茄红素和其它抗氧化剂的活性。

西红柿糖尿病人能不能吃

番茄红素,被称为“植物黄金”!它能够保护心脏机能,具有较强的抗癌作用,对胃癌、结肠癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌和子宫颈癌,均有积极的预防作用。

糖尿病人,可以放心吃不加糖、少油少盐的番茄,也可以在确保卫生的情况下,生吃番茄,还可以喝不加糖的番茄汁(血糖生成指数38)。

西红柿,糖友的好朋友!

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