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白萝卜的做法大全

时间:2019-11-28 22:44来源:容县石斛网作者:容县石斛网点击:

导读:
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常言道:“冬吃萝卜夏吃姜”“十月萝卜小人参”。冬季由于人们的日常活动减少,体内易生热生痰,多吃些白萝卜,可以消食、祛痰、止咳嗽。萝卜是冬季的时令果蔬,明代医药学家李时珍称萝卜是“蔬中之最有利益者”。吃油腻肥厚食物时吃点萝卜,可化气行滞;高血压、高血脂、高血糖以及痛风患者多属湿热痰浊内滞,萝卜利降浊;腹胀、便秘,吃萝卜能行气通便;若有上火咽痛、咽干、眼红、耳鸣、头晕、痘痘等症,吃萝卜可降上浮之火。

白萝卜的做法大全现代研究表明:萝卜的营养价值很高,含有丰富的碳水化合物、多种维生素和微量元素,其中维生素C 的含量比梨高8~10 倍。在人体抵抗力较差的冬季,能提高人体的抵抗力,提高预防感冒感染得病的能力。萝卜中含的酶能够吸收食物中的淀粉,化解胃中的积食,起到很好的助消化作用,预防胃痛和胃溃疡。可见萝卜的食疗作用不容小视。

白萝卜的做法大全那么,怎么做萝卜才好吃?下面给大家推荐下萝卜的几种常见的做法。

一、 白萝卜炖羊肉

做法:取羊肉250克,放入清水中泡去血水,洗净加料酒、生姜片浸半小时,倒入砂锅内,加水煮沸后用小火煨半小时;再将白萝卜250克切成转刀块,放入水中煮沸,倒掉水,加入羊肉汤内,放盐,继续用小火煲至萝卜羊肉均熟烂,加盐适量即可。

功效:羊肉有温中暖下,有补脾肾、壮筋骨、御风寒的作用,而羊肉易生痰或上火,搭配涼性的萝卜,能起到祛痰、去火的作用。

注意:不适于湿热、肝火旺及痰湿体质者。

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二、凉拌萝卜片

做法:将萝卜切成片状,依据自己的口味放入盐、辣椒粉、蒜茸、白糖、白醋、麻油和若干生姜丝。也可以在萝卜丝里加点海蜇丝,味道则更加鲜美。冬季常备小菜。

功效:开胃爽口。

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三、萝卜粥

做法:鲜萝卜250克左右,洗净切成小块,与梗米100克放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用(最好不放油)

功效:止咳化痰,消食利隔,止消渴,消胀。

白萝卜的做法大全

【注意事项】

1. 脾胃虚寒,患有胃肠道疾病的人,不能吃太多的白萝卜,以防加重病情,或是出现腹泻等病症。

2. 白萝卜不能和胡萝卜搭配在一起 吃,否则会破坏白萝卜中的维生素。

3. 服人参及滋补药品期间忌食。

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