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蜂蜜柚子怎么做

时间:2019-11-08 15:28来源:容县石斛网作者:容县石斛网点击:

导读:
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蜂蜜柚子怎么做?最冷的时候,连出门买一杯热茶咖啡的勇气都没有了… 熬了蜂蜜柚子,健康又好喝,而且能缓解便秘的问题,一罐能喝很久噢~

1.先将柚子清洗一下,用食盐搓一搓表皮,再放进60度左右的水中泡10分钟,这样可以去掉柚子表皮的蜡质

2.将柚子皮剥开,去掉柚子皮和柚子肉中间的白色部分,越薄越好,这样做是为了减轻苦味

3.柚子皮改刀切成细丝,越细越好,放入淡盐水中浸泡15分钟

4.锅中放入水和冰糖,烧开后转小火先煮一下柚子皮(柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一,这样做出的柚子茶有很微弱的苦味,孩子都能接受的了,一般成人就更能接受了)

5.煮柚子皮的同时,剥出柚子肉。柚子皮煮至有透明状,再下入柚子肉和一起大火煮开,然后转小火慢煮,不时地搅拌一下,.熬至粘稠

6.关火,晾凉一下,温热时倒入蜂蜜,搅拌,装瓶

7.放进冰箱冷藏3天左右就可以了,时间越久味道越好

蜂蜜柚子怎么做
 

烹饪技巧

做出好柚子茶苦味淡的关键四招:

1、首先挑选柚子时,选尖不选圆(越尖越好)、选大不选小(大个头成熟的会更好)、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)、选重不选轻(重的果实比较饱满)用手指按住底端,按不动的最好;

2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好;

3、皮要用热水泡,时间稍长一些可尽可能去掉口味。如果惧怕苦味,不用放柚子皮也可。不过柚子皮营养也很好的哦;

4、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减;

5、做好后,装罐封存,放置两三天后再食用,口味后减淡,放的时间越久,苦味越淡。

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